BOLO DE CENOURA FIT

Ingredientes:

- 2 cenouras média raladas

- 4 ovos

- 1/2 xícara de farinha de linhaça

- 1/2 xícara de óleo de coco

- 1/2 xícara de farinha de arroz integral

- 3 colheres de sopa de açúcar demerara

- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

- leite desnatado sem lactose

- leite em pó desnatado

- cacau em pó sem açúcar

Modo de Preparo - Massa:

Bata no liquidificador os ovos, as cenouras, o óleo de coco e o açúcar demerara. Logo depois, adicione os demais ingredientes, deixando por último o fermento. Coloque a massa em uma forma de silicone e leve ao forno, em uma temperatura média de 250º, por 30 minutos. 

Modo de Preparo - Cobertura:

Em uma panela, coloque o leite desnatado sem lactose e o leite desnatado em pó, juntamente com o cacau em pó sem açúcar e o açúcar demerara. Leve ao fogo baixo para misturar os ingredientes. Observação: os ingredientes da cobertura são adicionados à gosto.

Esse bolo da foto foi feito por mim!! Uma delícia gente!! Façam e depois me contem o que acharam!!

Até mais amores!!